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日期:2019-11-08编辑作者:考试

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  1、问:孩子复习很辛苦,该怎么增加营养?

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高考前考生没胃口如何调理? 健康饮食 饮食指南。

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  答:营养一定要跟上,但如果每天都是大鱼大肉、山珍海味,孩子的肠胃不一定习惯,反而易导致腹泻、食欲不振。若吃得过饱,食物在肠胃中消化需要大量血液,脑内血液供氧减少,会导致大脑迟钝。大脑消耗的能量主要是糖类,而非脂肪。血糖水平低,大脑的工作效率也高不了。所以,适当提高血糖有利于复习。考前饮食应以清淡为主。

中考考前、考中吃什么?作为考生的“后勤部长”,家长们可是一点不敢懈怠。但是家长们给考生们准备的饭菜符合考生的考试需要吗?

高考在即,家长们精心烹饪,指望辛苦的孩子能多吃点,可孩子就是“没胃口”。这一日三餐,该怎么调理,才能吊起孩子的胃口,让其以最佳身体状态上考场。对此,本报记者专访湖北省人民医院营养部主管营养师钟彩萍,请她为家长们支招。

  1、问:孩子温习很辛劳,该怎么增添养分?

  2、问:考前想给孩子进补,是否可行?

误区一:考前进补最有效

饮食清淡为主

  答:营养必定要跟上,但如果天天都是大鱼大肉、山珍海味,孩子的肠胃不一定习惯,反而易导致腹泻、食欲不振。若吃得过饱,食物在肠胃中消化需要大批血液,脑内血液供氧减少,会导致大脑敏感。大脑耗费的能量重要是糖类,而非脂肪。血糖程度低,大脑的工作效力也高不了。所以,恰当补充血糖有利于复习。

  答:临时进补不妥。营养和知识一样,要靠平时积累。保健品绝非万能,保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长[微博]不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”,如果不吸收、不适应的话,反而会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症,与家长的意图适得其反。

保健品决非万能,而且并非所有的考生都适合“享用补品”,保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”,如果考生不吸收、不适应的话,还会导致腹泻、过敏、感冒、上火等病症,与家长的意图适得其反。

高考期间气候炎热,考生易出汗并消耗体内各种营养物质。天热也影响脾胃,如果加上睡眠不足,会大大减弱考生的食欲。钟彩萍指出,考前,家长给孩子安排饮食,应以清补、健脾、去暑为原则。

  2、问:考前想给孩子进补,是否可行?

  3、问:如何合理安排一日三餐?

如果确实愿意给孩子吃一些补脑方面的保健食品或者保健药品,一定要注意一个度的问题,不要滥用,要适可而止。

考生在备考期间,饮食应以清淡为主。煎炸的食物因其易造成消化不良要少吃;肥肉类食品因不易消化、会加重消化负担也可少吃。

  答:营养和常识一样,要靠平时积聚。保健品绝非万能,保健品也有因人而异、合不合适的问题。考生跟家长[微博]不要等待那些标榜提神醒脑的产品会发生“特异功效”,假如不接收、不适应的话,反而会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症,与家长的用意事与愿违。

  答:在冲刺及考试阶段,有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取非常必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外,维生素与矿物质也不可或缺。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各种水果、干果、蔬菜等都应广泛摄取,多样性是均衡饮食的保证。既要让考生吃饱吃好,又要注意合理搭配。

误区二:肉类唱主角

钟彩萍提醒家长,有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取非常必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外,维生素与矿物质也不可或缺。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各种水果、干果、蔬菜等,都应广泛摄取,食物的多样性是均衡饮食的保证。

  3、问:如何合理部署一日三餐?

  4、问:是否要给孩子在饮食上变化花样?

如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味,孩子的肠胃并不一定习惯,弄不好,反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。而且吃得过杂反而容易造成肠胃疲劳,而吃得过饱,食物在肠胃中消化需要大量血液,脑内血液供氧减少,会导致大脑迟钝,思维不敏捷。

三餐各有讲究

  答:在冲刺及测验阶段,有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取十分必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外,维生素与矿物资也不可或缺。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、动物油、米、面以及各种生果、干果、蔬菜等都应普遍摄取,多样性是平衡饮食的保障。既要让考生吃饱吃好,又要注意合理搭配。

  答:有的家长喜欢在大考期间为孩子准备特别的饭菜,事实上,考前大换食谱是考生饮食的大忌。食谱变化大,肠胃需要适应期,反而容易影响身体状态。

此外,考前饮食以鸡鸭鱼肉唱主角也并不明智,清淡低脂才是正确之道。大脑消耗的能量主要是糖类,而非脂肪。血糖水平低,大脑的工作效率也高不了。

看着为备考累得满脸疲惫的孩子,父母不停地给孩子夹菜,叮嘱“多吃点多吃点”,家长们可曾知道,这种“心疼”的做法,对孩子其实没有好处。钟彩萍营养师建议,考生每餐七八成饱就行了。不能吃得过饱的原因,主要也是避免消化道负担加重、分流体内血液,以保证大脑有足够的血液供应。

  4、问:是否要给孩子在饮食上变更名堂?

  日常生活规律最好不要改变,尤其考前3天,不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。考前要少吃容易产气、产酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。

所以,适当提高血糖,有利于复习考试。低脂,则是因为夏季过食油腻会伤脾胃,考前饮食主要以清淡为主。

早餐要吃饱。早餐不仅要让孩子吃饱、而且要保证吃好。应多吃一些补脑的食物,如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等,少吃肥肉、油炸食品等。早餐应该有粮食,干稀搭配、主副食兼顾,比如粥和鸡蛋。考试当天的早餐不要让孩子暴饮暴食,否则会使大脑灵敏度降低,影响考试成绩。

  答:有的家长爱好在大考期间为孩子筹备特殊的饭菜,事实上,考前大换食谱是考生饮食的大忌。食谱变化大,肠胃须要适应期,反而容易影响身体状况。

  5、问:天气热时能不能吃冷饮?

误区三:食谱变化大

午餐注重营养。经过上午紧张的考试,考生体内的热量和营养消耗很大,午餐应摄入充足的热量和各种营养素。同样做到有粮、有肉、有菜、有豆,干稀搭配。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品,还可准备一点清汤(如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜肉丝汤等)。

  日常饮食最好不要转变,尤其考前3天,不要忽然吃一些不熟习的食物或不常常吃的食物。考前要少吃容易产气、产酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。

  答:最好不要吃冷饮,以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。汽水、冰水等也应少饮,以免影响食欲。

日常的生活规律最好不要改变,应保持平常饮食,尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。考前要少吃容易产气、产酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。

晚餐吃八分饱。考生即使是睡眠较迟,也不该吃过多的食物,尤其是不应该吃油腻不易消化的食物,以免导致消化不良,影响次日的考试。科学家研究发现,吃得过饱后大脑中一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质,会明显增加,该物质会使大脑节奏减慢,效率降低。

  5、问:天气热时能不能吃冷饮?

  可以在三餐之间让孩子吃些水果,如西瓜、香蕉等,尤其是香蕉,具有稳定情绪的功能。可以喝一些橙汁、苹果汁、番茄汁,特别是新鲜的原汁,富含多种维生素、糖类以及矿物质。

误区四:去饭店就餐

另外,如果晚上学习得比较晚,也有必要加餐,但加餐时间最好是睡前一小时左右,原则是吃清淡、易于消化的食品(如牛奶、果汁加饼干等等),加餐的量只能是正餐的1/3左右。

  答:最好不要吃冷饮,以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。汽水、冰水等也应少饮,免得影响食欲。

  高考[微博]期间要特别注意饮食卫生,千万不要到路边小摊点吃不干净的食物,生吃瓜果要用开水烫洗或消毒。

有些家远的考生家长一般会选择让孩子在考点附近的饭店就餐,这虽然方便,但很容易让考生因为突然变化了饮食习惯而产生不适,最为关键的是,在外就餐食品卫生安全家长难以掌控,考生容易因饮食不卫生出现腹泻。

补充水分很关键

  可以在三餐之间让孩子吃些水果,如西瓜、香蕉等,尤其是香蕉,存在稳固情绪的功能。可以喝一些橙汁、苹果汁、番茄汁,特别是新颖的原汁,富含多种维生素、糖类以及矿物质。

  6、问:高考临近,孩子有些紧张,吃不下东西,该怎么办?

一般来说,如果考试期间选择在外就餐,家长一定要选择干净卫生的饭店,尽量不让考生吃凉菜、海鲜以及冰镇水果等食品;如果条件允许,家长看看能否在考点周围的朋友家让考生就餐,尽量让考生吃得放心、安心。

炎炎夏日,还应注意及时补充身体需要的水分。钟彩萍说,考生每天的饮水量应在1200至2000毫升之间。另外,考生要多吃一些粥类、汤类的食品,但应少喝带气儿的饮料,以免引起胃肠不适。考生应多吃一些西瓜等含水分较多的水果、蔬菜。

  中考[微博]期间要特别注意饮食卫生,千万不要到路边小摊点吃不清洁的食物,生吃瓜果要用开水烫洗或消毒。

  答:人情绪紧张时,会导致消化系统功能紊乱,出现打嗝、反胃、恶心、消化不良等症状。可以让孩子通过散步、打球等运动的方式放松心情,或在家里听听音乐、看会电视放松紧张心情,还可以选择孩子平时爱吃的食物增强食欲,像剁辣椒、豆豉辣椒或辣椒萝卜等,但食用这些东西时切记注意卫生。高考期间考生总体上应注意平衡饮食,保持良好的饮食习惯,少油腻,不要暴饮暴食。

营养师推荐“吃什么”

她建议每个考生每天吃500克左右的各类蔬菜,水果可以吃200-300克左右,如果没吃水果适当地再多吃点蔬菜也可以。多吃蔬菜水果除了补充维生素,还可以补充多种矿物质以及生物活性物质,而且蔬菜水果中含有大量的食物纤维,食物纤维是人体肠道的“清道夫”,有利于及时排便。

  6、问:中考临近,孩子有些紧张,吃不下东西,该怎么办?

  7、问:晚上想给孩子加餐,该注意哪些问题?

●早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品,比如:粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋,配一点西红柿、黄瓜或其他水果等,也可以喝一些诸如核桃粉、黑芝麻糊等,不仅可以调剂口味,还可以抵抗高度紧张的学习造成的脑疲劳。

家长心经

  答:人情感紧张时,会导致消化体系功能杂乱,呈现打嗝、反胃、恶心、消化不良等症状。可以让孩子通过漫步、打球等活动的方法放松心境,或在家里听听音乐、看会电视放松缓和心情,还可选择孩子平时爱吃的食品加强食欲。考试期间考生总体上应注意均衡饮食,坚持良好的饮食习惯,少油腻,不要暴饮暴食。

  答:考生大多睡得较晚,从晚餐至睡觉,中间约有4~5个小时。这段时间里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要补充。晚间加餐时最好喝杯牛奶,吃些面包、鸡蛋,既补充营养,又起到安神作用。如果喝酸奶,一定要吃了面包后再喝,不要空腹喝酸奶。

●午餐要清淡点,但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些肉类、鸡蛋等含热量较高的食品,蔬菜应注意颜色搭配并变换花样,保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维等。

自制土茶帮孩子消暑

  7、问:晚上想给孩子加餐,该留神哪些问题?

  本文选自《九山仟果的博客》,点击查看博客原文

●晚餐食谱在热能、蛋白质充足供给的基础上,注意含有动物类食品的瘦猪肉、猪肝、鸡肉、牛奶、鸡蛋及多样新鲜蔬菜、水果的搭配设计,同时需要一定的碳水化合物,比如:豆类、土豆、玉米等,对增进学习记忆、促进脑力、抗疲劳有积极意义。

记者刘辉报道:“饮食与平时没太大变化,但在细节上下了一些功夫。”家长彭先生说。去年高考,彭先生的儿子彭乔立发挥得比平时还理想,他以580分的好成绩被华中科技大学医疗卫生管理专业录取。提起照顾儿子的生活,彭先生和爱人有自己的小诀窍。

  答:考生大多睡得较晚,从晚餐至睡觉,约有4~5个小时。这段时间里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要弥补。晚间加餐时最好喝杯牛奶,吃些面包、鸡蛋,既补充营养,又起到安神作用。如果喝酸奶,一定要吃了面包后再喝,不要空腹喝酸奶。

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●夜宵最好要以能被快速分解为葡萄糖的食物为主,如粥、鸡蛋西红柿面等,辅之以含蛋白质、维生素C丰富的鸡蛋、酸枣、山楂、提子、瓜子等食物。临睡前最好喝杯牛奶以增进睡眠。

新濠7158官网,彭先生告诉记者,儿子的口味较重。平时不打紧,高考期间可不行,咸辣食物会对肠胃造成很大负担。“考前没必要大补。”彭先生说,饭菜比平时稍微丰盛一点,多是孩子爱吃的菜。

来源:中考网

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为让儿子以最佳状态上考场,彭先生和爱人费了番脑筋。首先,让儿子多吃鱼。“吃鱼健脑。”彭先生告诉记者,鱼营养丰富,体内含有很多DHA,对促进大脑发育很有帮助。此外,鱼肉细腻鲜美,孩子的肠胃容易消化。迎战高考期间,彭先生家里的餐桌上总会有一道鱼,且以海鱼为主。红烧带鱼、糖醋剥皮鱼、鱼头汤,变着花样做给儿子吃。

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眼下正值夏日,气温日渐升高,人也特别容易上火。学生们都爱喝可口可乐等碳酸饮料,但彭先生坚决不让儿子喝这些饮料。“带气的饮料对肠胃刺激大,对身体不好。”彭先生表示,家里自有驱暑高招,就是喝凉茶和土茶。凉茶一般超市买得到,土茶则是自制而成的三匹罐,1元左右一斤,喝一口醇香甘洌,凉彻心脾。每天,彭乔立都会习惯性带一壶三匹罐去学校。

妈妈巧手为孩子“加油”

记者刘辉报道:“食补胜过任何保健品。”家长黄妈妈对记者说。黄妈妈的儿子黄胜琦是一所二类高中学生,去年在高考中超常发挥,考进了理想的大学。

黄妈妈表示,作为家长,看到孩子高三阶段紧张的冲刺复习,学习上的事情无法去替代、帮助孩子,但一日三餐让孩子吃得科学、可口应该是能够做到的。由于上学早,黄胜琦的早餐基本上在校内解决,热干面、豆浆、炒粉是他的最爱。午餐和晚餐则根据儿子的口味来烹饪。鸡丝炒土豆、炒竹笋、回锅牛肉、茄子炒肉丝、红烧黄鱼都是儿子爱吃的菜,黄妈妈就轮换着做给他吃。黄妈妈讲究干稀结合,荤素搭配。白菜、菠菜、排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤虽然都是家常菜,却营养价值高。

每次去学校为儿子送饭,看到不少保健品推销员推销产品,而且还号称“最佳补脑品,使用后高考一定会超常发挥。”黄妈妈表示,自己从不相信这些东西,还是食补最安全。

黄妈妈提醒其他家长,中午孩子回家,家长要让饭菜等孩子,而不要让孩子等饭菜,为孩子节约每一分钟。条件许可的让孩子晚上临睡前冲个热水澡,喝杯牛奶或吃点夜宵。晚自习孩子回家后,家里的一切都要服从孩子的休息。这就好比孩子是一台性能优异的设备,休息和营养是必须的保养,只有保养到位,你的这台设备才能发挥出潜力,创造出超常的产值。

考前饮食三大误区

误区一:迷信保健品

最近市场上的健脑类保健品也进入了热销旺季,购买者多是考生家长。虽说价格不菲,但家长都出手大方,一买数盒。

针对部分家长考前给孩子强力“补脑”的现象,专家提醒,目前市场上“补脑”营养品种类繁多,有的能促进脑部血液循环,对短时间内提高大脑兴奋度有一定效果,但与其寄希望于脑保健品,不如给孩子安排合理的饮食。这是因为成人以及青少年的大脑发育已经成熟,这时只要通过提供大脑工作和代谢所需的营养物质,便可以保持大脑的良好工作状态。而脑保健品中的不饱和脂肪酸、卵磷脂、微量元素等,均可从日常饮食中摄取。盲目过多地服用脑保健品,反而可能影响考生的食欲,引起过敏、腹泻等不良后果。另外,处于青春期的学生内分泌很容易发生失调、紊乱,如果此时再过度进补,就特别容易破坏其身体固有的平衡,不利于考试及今后的身体健康。

误区二:肉类唱主角

如果考前几天每天都是大鱼大肉、山珍海味,肠胃并不一定习惯,弄不好会导致腹泻、食欲不振等现象。此外,考前饮食以鸡鸭鱼肉唱主角也并不明智,清淡低脂才是正确之道。大脑消耗的能量主要是糖类,而非脂肪。血糖水平低,大脑的工作效率也会降低。

所以家长们尽量让孩子的日常膳食均衡,多补充优质蛋白质,多吃五谷杂粮,多吃瓜果蔬菜。至于“补脑”的元素,普通食物中就有:核桃、芝麻、黄豆、菠菜、香蕉。

误区三:食谱变化大

考前大换食谱乃大忌。有的家长喜欢在高考前夕为孩子准备特别的饭菜,对此,专家指出,考前大换食谱是考生饮食的大忌。原因在于,食谱大变脸,肠胃需要一定的适应期,这反而容易影响身体状态。日常的生活规律不要改变,特别考试前两天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。此外,考前要少吃容易产气、产酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。

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